パイ菓子

本日より  焼菓子 、生ケーキ の方で
パイ系統のものが同時に復活します♪
(リーフパイにミルフイユにフランに…)
弊店では パイ菓子は寒くなる季節だけのものです
加藤のパイ生地は 高度な技術を要する アンベルセ(逆さ折り)で仕込んでおります
アンベルセは、生地をバターで包み折り込んでいく方法 で
見た感じは層がギュッと詰まっているのに いただくと
ホロホロと軽くほどけていきます
是非に！
本日も 皆様にとって愉しい一日となりますように♪