2017年9月27日水曜日

忘れてた!

ところで、フランス菓子と言えば 皆様は真っ先に
どんなものを思い浮かべるのでしょうか?

私は迷わず タルト や バタークリームの お菓子を先ず思い浮かべます
特にタルトは タルト・フランボワーズ や、
タルト・シトロン(オランジュ)かな
何れも酸味のあるもので、日本ではあまり好まれませんが フランス菓子らしいものです。エクレールも大切です。 定番は、どのお店もカフェ!しかも フォンダンをかけます。
今回、タルトとエクレールと あとクロワッサンは毎日いただいてまいりました。
何気に……ホテルの朝食のクロワッサンですら美味しかったのです