2018年12月31日月曜日

ありがとうございます

お陰をもちまして 商品完売となり
予定よりも かなり早い時間ではございますが
本年の営業は無事 終了とさせていただきます
誠に ありがとうございます

本年中の御愛顧に心より御礼 申上げますとともに
来年も変わらぬ お引き立てのほど 宜しくお願い申上げます
再度お知らせですが
1/1  休業
1/2、1/3、1/4  10時~17時営業
1/5、1/6  時間ともに通常
1/7~1/10  冬期休業
1/11~  時間ともに通常
宜しくお願いいたします

皆様 良いお年を御迎えくださいませ✨

2018年12月23日日曜日

色々

23日、24日とイートインの お席はお休みです。

テイクアウトのみで営業となります

なお、X'masケーキは完全予約となります
お陰さまで 全種類  予備の分まで完売となっております
御了承くださいませ

小物ケーキの方は 色々と登場しております♪

2018年12月22日土曜日

小物ケーキのメンバー

X'mas期間中は、小物ケーキのメンバーが変わります

本日から、
いちごと コクのあるクリーム(バターとカスタードクリームをブレンド)を合わせた
『フレジエ』
出ます♪
フランス菓子の春の代表的なお菓子なので 是非に✨

2018年12月16日日曜日

勲章

小さいけど、最強な勲章をもらいました

アグレアーブルらしくて良いでしょ?

子供に恥ずかしいところ見せられないもんね

明日も きっと良い日だよ✨

2018年12月15日土曜日

X'masケーキ

昨日に続き X'masケーキの
『キャネル・オランジュ』
の方も 沢山の御予約を頂き 受付を締め切らせていただきました
誠に ありがとうございます

後の 『ノエル・ブラン』、『ブッシュ・ド・カフェ』につきましても 残り数台となっております
宜しくお願いいたします

2018年12月14日金曜日

X'masケーキ 残りわずか

お陰を持ちまして、X'masケーキの
『ミニョン』、『クラシック』は
沢山の御予約を頂き完売となりましたので、受付を閉め切らせていただきました。
後の 『キャネル・オランジュ』、『ノエル・ブラン』、『ブッシュ・ド・カフェ』につきましても 残りわずかとなっております
宜しくお願いいたします。

2018年12月13日木曜日

2018年12月9日日曜日

商品完売

お陰を持ちまして 只今 生ケーキは完売となりました
誠に ありがとうございます
本日は 早めに閉店とさせていただきます

明日12/10(月)は休業日です

パイ日和さん

オープン当初からの お付き合いの 『パイ日和』さん
いつもながら、的確なコメントをしてくださるんで 何とも心地が良いです

très agréable !!

https://s.webry.info/sp/pie-omake.at.webry.info/201812/article_1.html

本日も皆様にとって素敵な一日となりますように♪
明日 12/10(月)は休業日です

2018年11月29日木曜日

休業日のお知らせ

X'masケーキに併せて 休業日のお知らせです
12/3 (月)、12/10 (月)、12 /26 (水) は休業日

12/30 (日)、12/31 (月) は 5時まで営業


年始は、

1/1 (火) 休業日

1/2 (水)、1/3 (木)、1/4 (金) は 5時まで営業

1/5 (土) ~ 通常営業

1/7 (月)、1/8 (火)、1/9 (水)、1/10 (木) は
冬期休業とさせていただきます

宜しくお願いいたします

2018年11月28日水曜日

2018 X'masケーキ

大変 お待たせいたしました
本日より店頭にて クリスマスケーキの御予約受付を開始いたします。
 *御電話、メールでの御予約はお受けできかねます

なお、御入り用の当日は できる限りスムーズに お引き渡しができますよう 恐れ入りますが、お代金の方は
前払い(予約時)にてお願いいたします。

『クラシック』
しっとりと焼き上げたガトーショコラに ガナッシュ(チョコクリーム)を合わせ、マロンのバタークリームで飾りつけました
4号 (12㎝)……… ¥3,000 (税込)

5号 (15㎝)……… ¥ 4,000 (税込)

マロンクリームにアルコール使用

『ブッシュ・ド・カフェ』
ローストして砕いたアーモンド,ヘーゼルナッツと  カフェのバタークリームを巻き込んだ クラシカルな ブッシュ・ド・ノエルです
4号 (12㎝)……… ¥3,000 (税込)

5号 (15㎝)……… ¥4,000 (税込)

『ノエル ・ブラン』
バニラ香るホワイトチョコのムース、キャラメルのバタークリームにローストして砕いたナッツ(アーモンド、ヘーゼルナッツ)入り、ソテーして カルバドスで香り付けしたリンゴを合わせました
4号 (12㎝)……… ¥3,000 (税込)

5号 (15㎝)……… ¥4,000 (税込)

*一部にアルコール使用

『ミニョン』
イチゴのムース、優しい ヨーグルトのムース、木苺のジュレに赤い木の実をしのばせた とてもバランスの良い、イチゴのブッシュ・ド・ノエルです。
4号 (12㎝)……… ¥3,000 (税込)

5号 (15㎝)……… ¥4,000 (税込)

『キャネル・オランジュ』
オレンジとシナモンのミルクチョコムースに、オレンジのクリームとオレンジのジャムを合わせ、サクサクのロイヤルティーヌをアクセントに。
*香り高いシナモンを使用しております
4号 (12㎝)……… ¥3,000 (税込)

5号(15㎝)……… ¥4,000 (税込)

締切は12/19 (水) を予定しておりますが、
作り手一人のため 数に限りがございますので 予定より早まる場合もございます

なお、休業日の方は不定休となっております
決まり次第 できる限り早めには こちらの方でも お知らせしておりますが、急遽 お休みさせていただく場合もございます

何卒 御理解のほど宜しくお願い申し上げます

御予約の方は店頭のみの承りとなりますが、御不明な点がございましたら 御気軽に 御電話か、店頭まで御問い合わせくださいませ

2018年11月13日火曜日

急遽

明日 11/14(水)は営業予定でしたが、急遽 お休みさせていただきます
御来店予定でした御客様に大変 御迷惑、御不便をおかけします
明後日 11/15(木)より通常営業いたします
宜しくお願いいたします

2018年11月4日日曜日

名残の

いつも御世話になっている フルーツ屋さんから

「黒いちじくが、終了しました」 との事です。
最後まで、御値段も下がる事なく 通常の倍以上で
正に 黒ダイヤな いちじくでしたが、御客様からの
沢山の嬉しいお声をいただき ホッとしております

本日、黒いちじくのタルトは 残りわずかですが 宜しくお願いいたします

弊店では、他にも タルト・フランボワーズ(木いちごのタルト)なども そうです、ピスタチオのペーストもそうです、使いたいものは使いたい! 高価な物ほど 豪快に使いたい!でも、そ~っと、しら~っと、陳列して… という作り手の思いを尊重しています(泣きながら(T^T))。  

わたくし  時々、反抗しますけどね!!!

本日も皆様にとって 愉しい一日となりますように♪



2018年11月3日土曜日

秋のオススメ

本日より 生ケーキの方で、弊店の勝手に四季シリーズの
『ロートンヌ』
が出ました♪
他のお菓子とは また違い 特徴のある生地を使用しております
秋らしい一品を是非に✨
本日も皆様にとって愉しい一日となりますように♪

2018年11月1日木曜日

今年も ベラベッカ

始まります♪
自家製で、数種類のドライフルーツやナッツをスパイスと共に お酒漬けしたものと、 つなぎ程度のパン生地を合わせ 焼き上げたお菓子です
フランスはアルザス地方の伝統菓子で、個性的なお菓子ですが  合わせる飲み物によって 愉しみ方が広がると思います

コーヒー、紅茶に ホットミルク
ホットワインなどにも良いかもしれませんね♪
それとも……(^-^)♪

ねかせることで少しずつ熟成度が増し、味わいの変化を愉しんでいただけます

宜しくお願いいたします

2018年10月28日日曜日

11月の休業日

11月の休業日 のお知らせです
11/5 (月)、11/26 (月) にお休み頂戴します
宜しくお願いいたします

*明日 10/29(月)は通常営業いたします

2018年10月22日月曜日

通常営業です

本日も通常営業です
今月  後半の休業日はございません
次回の休業日は 11/5 (月) に頂戴する予定です
宜しくお願いいたします

2018年10月20日土曜日

秋のオススメ

本日より 生ケーキの方で、 りんごの季節だけに お作りします

『タルト・ノルマンディー』
出ます。
弊店では、数種類のタルトはございますが
土台のタルト部分も 各々に違います
是非に違いを お愉しみください♪

そして、本日からの タルト・ノルマンディーは通常のシブーストクリームよりも お砂糖の分量を グッと少なくし 舌触りは とても滑らかフワフワで お味も上品な仕上がりです
フランス菓子の中でも とてもリッチな お菓子の一つだと思います。
短い期間のものですので 是非に✨

2018年10月8日月曜日

続きます

商品の入れ替え続きます

本日より生ケーキの方で、りんごのお菓子
『タルト・タタン』
同じく、りんごの焼タルト
そして、お待たせいたしました
『ミルフイユ』

出ます♪
本日も皆様にとって愉しい一日となりますように✨

2018年10月2日火曜日

秋のお菓子

本日より生ケーキの方で

ぶどう尽くしの
『タルト・ォ・レザン』
フランス産と愛媛県産のマロンをブレンドした
『モンブラン』
同じくマロンとカシスを合わせた
『マロン・カシス』
そして、この季節のスペシャリテにしたいくらいに
オススメな
ラ・フランス とキャラメルのバタークリームを合わせた
『キャラメル・ポワール』
登場です
本日も皆様にとって愉しい一日となりますように♪

2018年10月1日月曜日

通常営業

夏季休業中は大変 御不便、御迷惑をおかけしました
明日 10/2(火) より通常営業いたします
ショーケースの生ケーキも一度に秋らしく商品入れ替えいたします
どうぞ宜しくお願いいたします

2018年9月17日月曜日

商品完売

お陰を持ちまして 商品完売となり 早い時間ではございますが、閉店とさせていただきました
誠にありがとうございます

そして、只今より 夏季休業に入ります
10/2 (火) より 通常営業となります

宜しくお願いいたします

2018年9月16日日曜日

秋物です

本日より、生ケーキの方で
フィーヌ・ド・ブルゴーニュ (ブランデー)で香り付けしたバタークリーム、カシスのムースの
『ブルゴーニュ』

フランボワーズ、カシスを使用した
『エレガント』
出ます♪
どちらも、秋らしく余韻を愉しんでいただけるお菓子になっております。
なお、明後日 9/18(火)より 2週間の夏季休業に入ります
本日、明日と早めの閉店になる場合がございますが
宜しくお願いいたします

2018年9月13日木曜日

待ちに待った

やっと、待ちに待った 黒いちじくが入荷いたしました!
希少価値の高い 甘味も強く高価なものですが、この様なものこそ 使いたくなるのが、職人です!
大変 申し訳ないのですが、黒いちじくのタルトのみ 少々 価格を変更させていただきたいのですが
何卒 御理解のほど宜しくお願い申し上げます

2018年9月3日月曜日

急遽

明日 9月4日(火)は 台風接近により天候急変の恐れがあるため 急遽 お休みさせていただきます
何卒 宜しくお願いいたします

明後日 9月5日(水)より通常営業いたします

2018年9月1日土曜日

本日より通常営業

昨日まで、三連休をいただき 大変ご迷惑をおかけしました
本日、明日と通常営業いたします

明後日 9/3(月)は 毎月の墓参り、お朔日参りのため
休業日となります

なお、今月 9月は後半に長期休暇を予定しております
大変な御不便、御迷惑をおかけします
休暇前、休暇後も精進して参りますので何卒 宜しくお願いいたします

2018年8月26日日曜日

愛を感じます

御近所の御常連さんで、小学校2年生の夏休みの工作
暑い中 とびきりの笑顔で見せに来てくれました。
嬉しすぎて 疲れも吹っ飛びます!
凄い観察力で、クオリティ高いですよね~(*^^*)

大きくなったら「アグレアーブルで働く!」んだって…
ずーっと前から言ってたよ?
ラブレターもくれたりする情熱的な子なんです

嬉しいね...

有り難いね…

いつもありがとね


2018年8月17日金曜日

8月の休業日 変更

8月 休業日 少し変更となります
月末 三連休を頂戴します
大変 御迷惑をおかけしますが 宜しくお願いいたします

2018年8月10日金曜日

本日より出ます

生ケーキの方で
南フランスの 百花蜜(はちみつ)を使用したムース 、
瀬戸内レモンのバタークリームを組み合わせた
『アルビ』
出ます♪
記憶に残る一品だと思います(*^^*)✨
よろしくお願いいたします
フランスは アルビと言えば、世界遺産にも登録されていて、レンガ造りの町並みが美しい古都です
ロートレック美術館もあり、一度は 訪れてみたい場所の一つです。

本日も皆様にとって健やかな一日となりますように✨

2018年8月3日金曜日

夏季休業のお知らせ

8月に 併せて、9月 、10月 夏季休業お知らせです。
9/3 (月) と
9/18 (火) ~ 10/1 (月) に 休業いたします。
なお、10/2 (火) より通常営業いたします。

長期休暇で 大変ご迷惑を おかけしますが
よろしくお願いいたします

2018年7月26日木曜日

本日のタルト

『本日のタルト』シリーズ
本日より、いちじくの 焼きっぱなしのタルトが出ます♪
いちじくをフレッシュで頂くか……それとも 焼いて凝縮されたのを頂くか……
どちらも甲乙つけ難いです(゜゜;)
よろしくお願いいたします♪

2018年7月25日水曜日

2018年7月23日月曜日

通常営業

連日の猛暑……(;´д`)

皆様 いかがお過ごしでしょうか

わたくし、夏バテ対策で 朝晩 梅干しを頂くようにしております

いくらか調子が良いみたい(^∇^)⬅気のせいかな……

皆様 くれぐれも御自愛くださいませ

本日は月曜ですが
通常営業いたします


2018年7月8日日曜日

休業日のお知らせ

明日 7/9(月) は、営業予定でしたが
誠に勝手ながら 急遽 お休みさせていただきます。
御来店の予定でした御客様 大変 申し訳ございません

7/10(火)からは通常です

よろしくお願いいたします

やっと晴れ間

降り続いた雨ですが……
やっと晴れ間が見え、蝉の声まで聞こえて参りました

被災地の皆様には お悔やみ申し上げます

緊張状態が続き、それだけでも疲れが出てしまいますね
体調も崩しやすい時ですので、御自愛くださいませ

そして

京都は祇園祭です




2018年7月5日木曜日

本日のタルト

『本日のタルト』シリーズ 続いてます

甘味の強い 香り高い一級品
完熟 信州大実あんず を使用したタルトです。

数に限りはございますが、よろしくお願いいたします
本日も皆様にとって どうか健やかな一日となりますように…

2018年7月3日火曜日

探し続けた理想的な素材

本日 届きました
惚れ惚れする程の理想的な アプリコット(あんず)です。
数年間 探し続けましたよ……
値段ではなく、兎に角 良い素材を!
値段の交渉はしません、高くても良いから 兎に角 良い素材を!!な考えの私たちです。
こちらの一級品のアプリコットを届けてくださった杏園の方とは 不思議な御縁でした。
生産者さんに感謝しかございません

後日、タルトに仕上げます!

2018年7月1日日曜日

商品完売

お陰をもちまして 本日は商品完売となりましたので
早い時間ではございますが、閉店とさせていただきました。
お暑い中の御来店 誠に ありがとうございます

明日 7/2(月)は休業日となります
よろしくお願いいたします

夏のオススメ

本日より、グラスの方で
メロンを使用した
『メロン』
出ます♪
マンゴープリン、もも に続き夏のオススメです
よろしくお願いいたします

明日 7/2(月)は 休業日となります

本日も すでに気温が高めですね
皆様、御自愛くださいませ

2018年6月30日土曜日

夏のオススメ♪

本日より、グラスのデザートで
白桃とライチの
『もも』
出ます♪
マンゴープリンに続き夏のオススメです
よろしくお願いいたします

『夏のショートケーキ』の方ですが
本日のフルーツは白桃をサンドしております