2015年12月26日土曜日

有り難うございますm(__)m✨

今年の ノエルも お陰をもちまして、無事に終える事ができました。
誠に有り難うございますm(__)m✨✨

そして、お正月用の『キッシュ・ロレーヌ』のホールの御予約を たくさん頂いております。
店頭予約のみとなりますので ご了承くださいますよう宜しくお願いいたします。

明日は通常営業いたします
尚、年末の 31日は営業時間が 5時までとなり
年始は、2日より営業いたします

皆様、くれぐれも お風邪など引かれませんよう ご自愛くださいませ✨
明日も 愉しく素敵な一日となりますように……♪




2015年12月22日火曜日

X'mas のラインナップ2

ティラミスに続き、X'mas期間中のプチガトーが 本日より出ます(^ー^)✨
『エレガント』です。
フランボワーズ、カシスを使ったショコラ系のプチガトーになります。
この期間中、是非一度 お召し上がりくださいませ🎵

皆様にとって 素敵な一日となりますように……♪

2015年12月19日土曜日

X'mas のラインナップ

明日より、プチガトーのラインナップが少々 変わります。
先ずは『ティラミス』が出ます(^ー^)✨

ティラミスは、イタリアの お菓子じゃない!?と思っていたのですが……
フランスでも出されているそうです(ちょっとビックリ)
X'mas期間中、是非一度 お召し上がりくださいませ♪

そして、お正月用に『キッシュ・ロレーヌ』のホールの御予約を開始いたします。
12㎝、15㎝、18㎝と 御用意させて頂きます。
キッシュのホールと美味しいワインを手土産にホームパーティーに出掛けませんか?
いや、こんな時は シャンパンが良いなぁ✨

明日も皆様にとって楽しく素敵な一日となりますように……♪

ご来店 心より お待ち致しております。






2015年12月15日火曜日

年末年始

休業日の お知らせです
















尚、 12/19~12/26の期間中は クロワッサンなどのヴィエノワズリー、エクレールなど お出しできない商品もございますが ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。

2015年12月13日日曜日

出ます(^ー^)✨












コンフィチュール
『紅まどんな』
本日より出ます(^ー^)✨
左は、サンギンヌ(ブラッドオレンジ)、右が 紅まどんなですが、こんなにも お色が違うのです
来年は、清見タンゴールも仲間入りしますが どれも オススメです(⌒0⌒)/
いつものように 私の故郷 愛媛県産の柑橘です♪

キッシュも出ます(^ー^)✨










と、ブログ作成していたら 御常連様から美味しい御裾分けを頂きました(*´∇`*)ヘヘ














2015年12月11日金曜日

入荷しました!!










『紅まどんな』です♪
今年の出来具合も、かなり良いです。

そして、明日(土曜日)は
『キッシュ・ロレーヌ』出ます(^ー^)✨
一日、8カット限定となります。
キッシュと簡単なサラダと、美味しい白ワインで……あ、あと 美味しいフロマージュと 、、、、

想像するだけで楽しくなって来ます(^ー^)✨
明日は、良い お天気になってくれますように✨✨
ご来店 心より お待ち致しております。
どうぞ宜しくお願いいたします。

2015年12月6日日曜日

また 珍しい一品

『キッシュ・ロレーヌ』出ます♪
シェフが パリのジェラール・ミュロで働いていた時と変わらぬ製法です。

プチガトーで使うタルト生地とは また違って、キッシュ専用の パータ・キッシュ という生地で作ります。
中に入る具材は、ベーコンです。

美味しいベーコンが 有る時だけのものになります

是非一度 お召し上がりくださいませ♪

ご来店 心より お待ち致しております。
本日も皆様にとって素敵な一日となりますように……♪

2015年12月4日金曜日

今度は KBS (@_@)

またもや、テレビで弊店を紹介して頂きました(;´д`)

なんと有難い事でしょう……(;´д`)

初めてリアルタイムで見ましたが、何だか不思議な感じで 恥ずかしいやら嬉しいやら……(^-^ゞ


そして、休業日の お知らせです
勝手ながら
12/7(月)は、お休みを頂きます
どうぞ宜しくお願いいたします。

明日も皆様にとって素敵な一日となりますように……♪

2015年12月3日木曜日

遅くなりましたm(__)m

今年のX'masケーキです












ピスタチオのバタークリームとフランボワーズのブッシュ・ド・ノエルです。
サイズは 15㎝ と、12㎝を ご用意させて頂きます

ご予約は、店頭予約のみで 18日までとなります

どうぞ宜しくお願いいたします。
明日も皆様にとって素敵な一日となりますように……♪



2015年12月1日火曜日

復活♪

本日より プチガトーの方で
『イヴォンヌ』復活します(^ー^)✨








リンゴのタルトです♪
是非♪

明日は お休みを頂きますが、どうぞ宜しくお願いいたします。

皆様にとって 楽しく素敵な一日となりますように……♪

2015年11月21日土曜日

今から出ます

『ショーソン・オ・ポム』
今から出ます(^ー^)

6個 本日限定となりますm(__)m



2015年10月3日土曜日

復活でございます♪

本日より通常営業いたします。

そして、『モンブラン』『マロニエ』『タルト・ノルマンディ』が本日より復活します(^∇^)♪

ご来店 心より お待ちいたしております(^ー^)✨

本日も、皆様にとって楽しく素敵な一日となりますように……♪

2015年9月21日月曜日

出ます♪

プチガトーで『キャラメル オランジュ』復活します♪
それと、焼菓子で『フィナンシェ マロン』出ます♪

この季節になると、『モンブラン』のお問い合わせも沢山 頂いておりますが
もう少し気温が下がって来た頃に始めます(^ー^)

本日も、皆様にとって充実した素敵な一日となりますように……♪

2015年9月20日日曜日

休業日の お知らせ

誠に勝手ながら
9/24(木)、25(金)
連休を頂きます。
御迷惑を おかけしますが どうぞ宜しくお願い申し上げます。

本日 『タルトタタン』出ます♪

とても気持ちの良い お天気ですね✨
皆様にとって 楽しく充実した一日となりますように……♪

2015年9月17日木曜日

お知らせ

秋の長雨とはいえ、良く降りますね(;´д`)
そんな お足元 悪い中 ご来店くださり誠に有り難うございますm(__)m

本日、御客様から 心温まる お言葉を頂きました
小学生で、弊店のオペラが大好きな女の子がいらっしゃるのですが、学校で作文があったらしいのです。『好きな物』についての作文で
アグレアーブルのオペラについて書いてくださったんですって!!
もうね……私、半泣きですわ(T^T)←泣いてる!
オペラ 一年分 ご馳走しちゃおうかしら!
なのでね、お母様に お伝えしましたよ
「いつも、愛を感じます!」って、そしたら 逆に お母様が「私たちは家族 皆でアグレアーブルを愛してますよ(^ー^)」って……

うぅぅ……(T^T)こんな素敵な言葉 ……m(__)m
励みになります!
日々 精進です!有り難うございますm(__)m

そして、遅くなりました お知らせですが、昨日から夷川通りは 西向き一方通行になりました。
お車で お越しの方は お気をつけくださいませ。


2015年9月10日木曜日

お待たせしました!

明日より ミルフイユ 出ます♪









皆様にとって素敵な一日となりますように……♪



2015年9月4日金曜日

C´est nouveau!~お酒を少しでも楽しまれる方へ~

明日より、プチガトーの方で
『ブルゴーニュ』出ます♪










「フィーヌ・ド・ブルゴーニュ」←(ブランデー)
で香り付けした バタークリームと、カシスのムースを合わせた一品です。

余韻を お楽しみ下さい♪

明日も素敵な一日となりますように……(^ー^)✨

2015年8月20日木曜日

仕事の流儀

8月も 後半まできておりますが、皆様におかれましては いかがお過ごしですか?
私たちは 少し遅れて お盆休業を頂き 私の故郷 愛媛県へ里帰りしておりました。










そして、一昨日は……

里帰りした時は必ず伺う 知人が経営するレストランへ(^ー^)
以前『LIFE~夢のカタチ~』で ご協力くださいました フレンチの お店『グラン ジュテ』さんです。




お食事中は、携帯で撮影など する事はないのですが、こちらのお店だけは特別  今回だけ失礼致します……

熟成パテドカンパーニュ(豚肉のテリーヌ)










魚介のタルタル 人参のムース コンソメジュレ仕立て










ロニョン ド ヴォー(仔羊の腎臓のロースト)赤ワイン粒マスタードソース










牛ホホ肉の赤ワイン煮込み




















など……これらの お料理をブルゴーニュの赤ワインと共に……(大川シェフはブルゴーニュのワインがお好きで、良いものが沢山有ります♪)

大川シェフも、フランスで長く働かれていた方ですが
ズバ抜けた味覚とセンスの持ち主です。
うちのシェフ曰く『大川さんは、奇人変人』と……、いや貴方も同じですよ……。
大川シェフは、元々パティシエになりたかったらしいのです……















こちら……
キュイジニエで、シブーストまで作るんです……
タルトの生地をフォンサージュするキュイジニエ……

普通じゃないです。

大川シェフも、最初から最後まで自分一人で責任を持って料理を作る方です。
ただソムリエの方が一人いらっしゃるだけのスタイル。
弊店でも同じです。洗い物や準備、かたずけ全て当たり前のようにシェフ一人でこなし、生ケーキ、焼き菓子、コンフィチュール、ヴィエノワズリーなど何種類もの商品を全て一人で作り揃えます。(私は、厨房の事に関して一切 手出し致しません)

そんなシェフ方の精神力、体力は並大抵ではございません

でも、納得いくように一人でやりきる……
それが、仕事の流儀でしょうか……

パティシエも、キュイジニエも芸術家です
その芸術家たちが作り出すお菓子や、お料理は芸術作品です
私たちは、その芸術作品を頂き心を豊かにする

今夜も美しく、美味しいお料理の余韻に浸りながら グラスを片手に長く楽しい おしゃべりが始まります(*´∇`*)

2015年8月16日日曜日

お盆休業の お知らせ

毎々 格別の お引き立てに預りまして有り難く厚く お礼申し上げます
さて、この度 お盆休業の為 誠に勝手ながら下記の通り休業させて頂きます
期間中は、大変ご不便を お掛け致しますが何卒ご了承いただけますよう お願い申し上げます

8/17(月)、18(火)、19(水)、20(木)

通常営業は、8/21(金)からとなります
どうぞ宜しくお願い致します。

2015年8月8日土曜日

C´est nouveau!

本日より プチガトーで新作出ます♪
『ブラジリアン』

カフェとオレンジのシンプルなガトーです

本日も良すぎる お天気ですが、皆様にとっても楽しく、素敵な一日となりますように……♪

2015年7月19日日曜日

復活!

本日よりプチガトーで
『フィグ』出ます。









イチヂクのバタークリームを使ったケーキです♪
是非一度 お召し上がりくださいませ🎵

本日も皆様にとっても素敵な一日となりますように……🎵

2015年7月13日月曜日

今月の休業日は

今月は、休まず営業する予定です。

お暑い中 ご来店くださり
誠に有難うございます
これから夏本番……
皆様 どうぞ御自愛くださいませ。

2015年7月8日水曜日

関西テレビ『よ~いドン!』

今月の 22日(水)放映の よ~いドン!で 弊店を紹介して頂く事になりました(^ー^)






2015年7月2日木曜日

復活♪

明日より、コンフィチュールで
『白桃&ミント』出ます♪















是非一度 お召し上がりくださいませ(^ー^)


【次の休業日】
7/6(月)です。

どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m
ご来店 心より お待ちしております。

2015年6月26日金曜日

C´est nouveau!

焼菓子に新しい仲間が加わりました♪










左下の『ヴィエノワ』
サクサクと とても心地の良い きめ細かい食感で上品な甘さのサブレです(^ー^)
と、そのヴィエノワの後ろ『エンガディナ―』
クルミの産地として有名なスイス、エンガディン地方の伝統菓子で、ローストしたクルミなどと滑らかなキャラメルをサブレ生地で挟んで焼き上げた お菓子です。

その他、ブルトン、リンツ、ブルドネージュも仲間入りです(^ー^)

宜しくお願いしますm(__)m

2015年6月18日木曜日

御中元・御歳暮

ご要望に合わせて お詰め致します(^ー^)
小、中、大  それと 特大の貼り函も御用意しております。









弊店での焼菓子は、小ロットで小まめに焼き上げているため 数に限りがございますので、ご予約いただけますよう宜しくお願い申し上げます。

2015年6月12日金曜日

C´est nouveau!

明日より、焼菓子の新作が出ます♪









濃厚なチョコレートケーキ
『ブラウニー』です(^ー^)
かなりのボリュームで、たっぷりのナッツ類をちりばめております。
プレゼントにも喜ばれると思います♪

宜しくお願い致しますm(__)m

次の休業日は、
6/16(火)になります。

明日も素敵な一日となりますように……♪

2015年5月27日水曜日

もう一品♪

本日より、スリーズを使ったプチガトー復活します(^ー^)
『スリジェ』です。












ぜひ一度 お召し上がりくださいませ♪

本日も素敵な一日となりますように……♪
暑さに負けず楽しみましょう(^^)ρ(^^)ノ

2015年5月22日金曜日

復活♪

いよいよ スリーズの季節ですが……

明日より、赤い実のタルト『タルト・フリュイ・ルージュ』が復活します(^ー^)

次の休業日は、
6/1(月)、6/2(火)になります。

2015年5月16日土曜日

いよいよイヨ♪

今年も出ます♪
『イヨ』











清見タンゴールを使用したプチガトーです。

清見タンゴールは、コンフィチュールにもする予定でしたが……
今年は、ブラッドオレンジが……
清見まで手が 回らず……でしたm(__)m。

柑橘は良いですね♪頂くと元気が出ます(^^)ρ(^^)ノ☆

ぜひ一度♪

明日も素敵な一日となりますように……♪

2015年5月14日木曜日

何気ない休日 その2

内緒でパシャリ☆









題名『シェフと椅子』

……ハハ(^^;

昨日は、 美術館へ行って参りました♪

こんなに ゆっくりできたのは 久しぶりですねぇ~シェフ(^ー^)

お陰様で、三連休 頂けました。有難うございますm(__)m

相変わらず 四六時中一緒の私たち

だからかな……?

考えている事も同じ

見ているところも同じ

目指す方向も同じ

色んな好みも似ているんです……

だから夫婦になったのかな……

夫婦になったから似てきたのかな……

「楽しいね!」「平和だね~♪」「幸せやね(^ー^)」「美味しいねぇ☆」 「色んな事あったね」
って一緒に言える事が  何気ないけど幸せです(^ー^)


有難うございます……




本日より通常営業致します。

プチガトーで、新作も出ました♪

ご来店 心より お待ち致しております
どうぞ宜しくお願いしますm(__)m。

本日も皆様にとっても素敵な一日となりますように……♪

2015年4月29日水曜日

C´est nouveau!

や~っと、やっと登場です(^ー^)♪

瀬戸内レモンの皮のコンフィを使用した焼菓子
『ウィークエンド』です。










これは、まだ途中段階の画像です。
さらに この上から グラス・ア・ロ をかけて美味しい美味しい衣を着せるんです♪

ウィークエンドもフランスの伝統的な お菓子です(^ー^)
名前の由来については諸説あるみたいです

こちらの ウィークエンドは、
期間限定商品です
ぜひ一度 お召し上がりくださいませ(^ー^)



2015年4月15日水曜日

C´est nouveau !

本日より、焼菓子の『パン・ド・ジェーヌ』出ます♪












アーモンドたっぷり スポンジケーキ状の フランス伝統菓子です。
上品な甘さで、生地の美味しさを再確認できます(^ー^)
どこか 懐かしい お味……

生ケーキの方でも 『カジノ』が仲間入りしております♪

どうぞ宜しく お願い致しますm(__)m


2015年4月10日金曜日

C´est nouveau!

明日より 『トロぺジェンヌ』出ます♪











南仏 サントロペのお菓子です。

このお菓子の名前を付けたのは  女優、若き日の
ブリジッド・バルドーだそうです。

カッコイイ……


あ……

違う違う!

トロぺジェンヌ とっても美味しいです(^ー^)


クロワッサンといい ブリオッシュ生地といい……
生地をコネコネ……
生イーストの香りが、何ともいえません(^ー^)


あ~ 明日は良い お天気になって欲しいなぁ~…

ご来店 心より お待ちしております。
どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m

素敵な一日となりますように……♪

2015年4月6日月曜日

じっくりと……

レモンの皮を 時間をかけて……













コトコト……



コトコト……



はい♪
こんなんなりました(^ー^)













これから もう少し時間を置きます(*^^*)

アグレアーブルでは、材料の材料から作るんです。

明日も素敵な一日となりますように……♪

2015年3月24日火曜日

ショコラ好きの方へ (^ー^)











サントメ産 カカオ70%のものを使用した プチガトー出ます♪

これこそ……

ブランデーと 一緒に……

なんとも贅沢な お菓子ですよ(;´д`)





3/25(水)より通常営業 いたします
ご来店 心より お待ち致しております
どうぞ宜しくお願いしますm(__)m

2015年3月12日木曜日

C´est nouveau!










本日より コンフィチュール『サンギンヌ』出ます♪
柑橘3姉妹(^ー^)

美しい……♪


ご来店 心より お待ちしております。
どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m

本日も 良い一日となりますように……♪

2015年3月7日土曜日

入荷しました♪o(^o^)o










ブラッドオレンジです♪

次の お休みは

明後日 3/9(月)、明々後日 3/10(火)になります

本日も素敵な一日となりますように……♪

2015年2月26日木曜日

スペシャリテ☆

本日、弊店のスペシャリテ『アグレアーブル』出ます♪

出したい お菓子が たくさん有りすぎて……

毎日 微妙にラインナップ 代わっております(^_^;)

本日は、雨の一日になりそうではありますが
皆様にとって素敵な一日となりますように……♪

2015年2月15日日曜日

休業日の お知らせ

明日 2/16(月)、明後日 2/17(火)は 誠に勝手ながら連休を頂きます。
大変 御迷惑おかけしますが 宜しくお願い致しますm(__)m

2月14日に 『LIFE~夢のカタチ』の再放送をして頂きました
去年の放送で かなり視聴率が良かったらしく、突然の再放送の お話を頂きました。

……本当に……

……有り難い……。

たくさんの方々と お逢いする事が出来ましたこと
心から感謝 致しますm(__)m
また、とても寒い中 ご来店くださり 大変 お待たせしてしまいました事 深く お詫び申し上げますm(__)m
大変 申し訳ございませんでした。
それでも、たくさんの方々から 『頑張ってね!』と暖かい言葉をかけて頂き 涙が出るほど嬉しく、どれだけ有り難かった事か……

本当に  ありがとうございます!

皆様と また、お逢いできますように……

今後とも アグレアーブルを どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m

2/18(水)から 通常営業 致します
ご来店、心より お待ちしております。

明日も 皆様にとって素敵な一日となりますように……

2015年2月12日木曜日

あの ガトーショコラo(^o^)o

去年、朝日放送の『LIFE~夢のカタチ~』に出演させて頂いた時に 作った ガトーショコラを
 明後日 2/14(土)から また復活 致します!
ただ、今はまだ 2月なので ブラッドオレンジが出回っておりませんm(__)m
その代用として、今回だけ 違う柑橘を使ったガトーショコラにします(^ー^)
『天草』という柑橘です♪
ブラッドオレンジほど 面白いクセは ございませんが
とっても上品で美人さんな柑橘です(^ー^)
これは これで……面白くなりそう……

なぜ、違う柑橘を代用してまで復活させるかと言いますと……

……

(^ー^)

ご来店 お待ちしております。
どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m

本日も素敵な一日となりますように……♪

2015年1月31日土曜日

本日は

とても寒い一日でしたね(*_*)
その中 ご来店くださった方々にも 心から感謝 致しますm(__)m
本当にありがとうございますm(__)m

お風邪など引かれないよう 御自愛ください(>_<)

明日からバレンタインの商品が出ます♪

明日は、良い お天気になりますように……(^○^)

2015年1月29日木曜日

クロワッサン

そろそろ 焼き上がります(^ー^)
本日は ピュイダムールも出ます♪

ご来店 心より お待ちしております。
どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m

本日も素敵な一日と なりますように……♪

2015年1月28日水曜日

c´est nouveau!


ちょっと早いんですが……

ガトーフレーズ、エクレール・オ・フレーズ 出ます♪

フレジェ、プランタン、タルトフレーズは 明日から出ます♪













ご来店 心より  お待ちしております。
どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m

次の休業日は  2月2日(月)になります。

2015年1月3日土曜日

何してはんのぉ~(゜゜;)\(--;)

営業中ですけど……

シェフ……遊び中……

……ん?

















あ!!


めちゃくちゃ  クオリティ低いやん……(((・・;)

















のんびり いきますかぁ~……(^ー^)

2015年1月2日金曜日

Bonne Anne´e!

明けましておめでとうございますm(__)m

アグレアーブルは、本日 2日(金)から営業となります(^ー^)

今朝は、早めに店に到着して……











雪かきo(^o^o

……シェフに任せてσ(^_^;)

その間、わたくしは…

…へへへ


2015年も アグレアーブルを どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m


2015年も 皆さんにとって 素晴らしい年で ありますように!