数種類のスパイスを使用した素朴な お菓子
『パン･デピス』
新登場です。
パンは解るけど デピスって何じゃそら～と思われるかもしれませんが…
Pain d’epices ➡ (Epices ) エピスはスパイスの事です
訳すと スパイスのパンなので、そんな オシャレなものではございません
日持ちのする素朴な とても歴史あるシンプル～な お菓子です。
お店さんによって 入る材料も様々で、フランスはアルザス地方では クッキータイプのパンデピスであったり、ブルゴーニュ地方のディジョンという町では パウンドタイプだったり、もしくは ライ麦が入って パサっとした食感だったり、逆に入れずに シットリした
パティスリーらしいパンデピスであったり……
大きな型で焼き 適当な大きさにカットして
簡単な包装で店内に積み重ねてあったり……
本当に様々で、究極にシンプルなのに 広く愛されていて、クセになる美味しさがあります。
各々を愉しまれると良いかもしれませんね✨
ちなみに、弊店では パティスリーらしく コーヒー、紅茶や、ミルク等々と一緒に召し上がっていただけたらと思い シットリと焼き上げております。
ライ麦の入る パサっとしたタイプは、御食事によく合います✨
赤のワインと合わせたり、フォアグラと合わせたり、
クセのあるブルーチーズとも相性バツグンですよ～✨
フレンチをいただく時、私たちが必ずするパターンです(*^^*)是非に！
ストラスブールを訪れた時に見た パンデピス専門のお店さん その名も
『パンデピス』
そのまま……めっちゃ分かりやすくて良い！
通りかかった時間がオープン前だったので
大変 失礼ながら 外から撮影だけ勝手に…(次に訪れた時に ごめんなさいm(__)mします)
『撮影は、個人のｺﾚｸｼｮﾝだとしても 事前にお店の方への配慮として許可を得てからにすると その後の対応も違ってきます』
日本に帰ってから分かったのですが、有名なお店さんでした。皆様も是非に！
長くなりました、弊店のパンデピスも宜しくお願いいたします！
本日も通常営業いたします
何卒、宜しくお願いいたします！
