残念ながら全員には お逢いできなかった……
現在の店名は 『Mulot』。オーナーも変わっています。
今回の滞在中には、新しいオーナーに お逢いする事はありませんでした
Monsieur, Mulot は本当に良い職人を育てると地元の御常連客マダムが言っていた……
現場主義で、ほぼ 店を離れる時は 配達に行く時か
朝の市場へ Monsieur,Mulot 自らが出かける時
そして、自ら 御客様の対応もする…… (Madame,Mulot はレジの前で対応。だけど、お店を仕切るのは Madame,Mulot とても大きな存在です←CHANELのオートクチュールの黒いワンピースを着て いつも同じ香水を付ける←Madame が出勤して来られたら地下に居る職人たちは 即分かるぐらい (*^^*)フランスらしいところですね)
本当に良い時代だった……
当時からの職人たちにも想い出話しをすると 本当に愉しそうに止まらない
そして どこか寂しげな感じもしていました
『Mulot』だけの話しではなく
世代交代の時は必ずきます
そんな事も含め 今回、色々 考えさせられました
