2015年5月4日月曜日

復活!

本日より 夏のシブースト復活します(^ー^)

これも 奥深い フランスの古典的な お菓子の一つです。
タルトにクレーム・シブーストを組合わせたものですが、このシブーストクリームを作るにはスピードと、高度な技術を要します。

シェフが お菓子を作る姿を見るのが大好きで、いつも近くで見学していますが
職人さんの動きには、全く無駄な動きがなく美しいのです。
ダイナミックに、エレガントに……
そして 作り上げた作品には、必ず 彼らしさを感じる……『人なり』ですね……

アグレアーブルの お菓子たちには、決して派手さはございません。だけど、力強く堂々としていて深みがあり、だけど繊細で お茶目なところも忘れず……

ん……?!

やはり……人なり……ですね(^ー^)

彼の作る お菓子について考えだすと、わたくし止まらなくなります(^^;
そして、彼が お菓子について語りだすと これまた止まらなくなります(;´д`)
お客様と お菓子談義を始めると これは大変です……
楽しくて時間を忘れてしまいます(;´д`)
ご存知の方は、『そうそう!』って笑ってらっしゃる事でしょう(^ー^)

また余談が過ぎましたm(__)m

『シブースト』ぜひ一度 お召し上がりくださいませ♪

今月の お休みは、
5/7(木)
5/11(月)、5/12(火)、
5/13(水)
です。

どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m
本日も素敵な一日となりますように……♪